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肉品系水力測(cè)定儀(肌肉失水率測(cè)定儀)計(jì)算方式

點(diǎn)擊次數(shù):7840更新時(shí)間:2018-03-20

肉品系水力測(cè)定儀、壓肉試驗(yàn)儀、電腦壓肉測(cè)試儀,豬肉系水力測(cè)定儀,肌肉失水率測(cè)定儀,肉品系水力測(cè)定儀/肉品保水性測(cè)定儀/肌肉失水率測(cè)定儀,豬肉系水力測(cè)定儀,冷凍肉系水力測(cè)定儀

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肉品系水力測(cè)定儀(肌肉失水率測(cè)定儀)計(jì)算方式

系水力(%)=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×100%。系水力

 

肉品系水力測(cè)定儀(肌肉失水率測(cè)定儀)介紹:

系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測(cè)定肌肉的系水力。MAEC-18鮮豬肉系水力測(cè)定是食品包裝廠家、商檢、大學(xué)、科研等部門(mén)的理想檢測(cè)設(shè)備。

 

肉品系水力測(cè)定儀(肌肉失水率測(cè)定儀)系水力:是指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測(cè)定肌肉的系水力

 

肉品系水力測(cè)定儀(肌肉失水率測(cè)定儀)參數(shù)

測(cè)量范圍:(0~500)N或( 0~50) kg                    

分辨力:0.1N 或0.01 kg

準(zhǔn)確度:±1%

試驗(yàn)速度:(1~200) mm/min

返程速度:(1~200) mm/min

上下壓板平行度:<0.05mm

*上下壓板尺寸:120mm*200mm

*變形量:(1~150)mm

*上下壓板zui大距離:≥150mm

外形尺寸(長(zhǎng)×寬×高):約400mm×320mm×720mm

質(zhì)量:約30kg

電源:AC 110~240V,50Hz

 

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