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產(chǎn)品詳情
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肌肉嫩度測(cè)定儀

描述:C-LM3肌肉嫩度測(cè)定儀模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用,測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值,并數(shù)值顯示測(cè)量結(jié)果表達(dá)食品的嫩度??蓱?yīng)用于各種畜禽動(dòng)物的飼養(yǎng)、育種、肉質(zhì)檢測(cè),可應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品、食品的加工工藝研究、新食品、消費(fèi)產(chǎn)品的開發(fā)、甚至可為食品檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生等商檢部門制定食品標(biāo)準(zhǔn)提供新的檢測(cè)技術(shù)和檢驗(yàn)方法。

更新時(shí)間:2023-07-26
產(chǎn)品型號(hào):C-LM3
廠商性質(zhì):代理商
詳情介紹
產(chǎn)地類別國(guó)產(chǎn)

C-LM3肌肉嫩度測(cè)定儀模擬人的牙齒對(duì)肌肉及各種食品的咀嚼作用,測(cè)量肌肉與食品試樣的剪切值,并數(shù)值顯示測(cè)量結(jié)果表達(dá)食品的嫩度??蓱?yīng)用于各種畜禽動(dòng)物的飼養(yǎng)、育種、肉質(zhì)檢測(cè),可應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品、食品的加工工藝研究、新食品、消費(fèi)產(chǎn)品的開發(fā)、甚至可為食品檢驗(yàn)、食品

肌肉嫩度測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)

肌肉嫩度儀 CL-ML3技術(shù)參數(shù):

測(cè)量范圍:(0~50)N或(0~25)kgf

分辨力:0.01N

示值準(zhǔn)確度:<±1%,<><±1%,<>

剪切速度:1mm/s

圓形鉆孔取樣器(直徑1.27cm)

刀具厚度3.0mm±0.2mm

刃口內(nèi)角度60°

內(nèi)三角切口的高度≥35mm

砧床口寬4.0mm±0.2mm

電壓:220V 50Hz

產(chǎn)品特點(diǎn)

CL-ML3嫩度剪切值在儀器顯示窗屏上分時(shí)先后顯示牛頓力值(N)和公斤力值(kg.f),以同時(shí)滿足計(jì)量監(jiān)督部門和用戶的要求 2、設(shè)置過載自動(dòng)報(bào)警、斷電保護(hù)和行程自動(dòng)限位功能,工作安全可靠

 

 

 

工作原理:嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力。剪切力是指測(cè)試儀器的刀具切斷被測(cè)肉樣時(shí)所用的力。通過測(cè)定儀器測(cè)傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況并把測(cè)定的剪切力峰值(力的最大值)作為肉樣嫩度值。儀器可選擇多種單位,可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換。

 

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